Als je nasi eet, of een curry, of gewoon een lekker broodje, dan is het fijn om iets fris en knapperig toe te voegen.

Deze simpele Rode Uien-pickle is is snel te maken en heeft een lekkere smaak.

Maak de pickle een paar uur van te voren, zodat de smaken goed loskomen en echt bijdragen aan je maaltijd.

Doe in een kommetje een paar eetlepels rode wijnazijn, een theelepel zout en anderhalve theelepel suiker. Draai er een paar keer met de pepermolen boven en voeg dan de in halveringen (ik snij ze doormidden en dan in dunne reepjes van kop naar kont).

Meng alles door elkaar en laat het lekker even staan. Meer is het niet...